谷物饮料工艺流程和关
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谷物饮料工艺流程和关键控制点

哪位朋友可以提供谷物饮料工艺流程和关键控制点?谢谢。 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
化糖温度胶磨细度煮浆温度过滤目数调配混合温度调配混合搅拌转速均质压力
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如果是热灌装,能否提供后续工艺,另外你的关键点太多了吧
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漂洗→浸泡→磨浆→煮浆→浆渣分离 配料罐→糊化→泵送→1次均质 →贮料罐→2次均质→贮料罐
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不同的谷物产品,杀菌公式和方法不同,下面的应该是你熟悉的了,不需要写了吧
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热灌装和冷灌装不同,自己看着处理吧
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