固体饮料后感如何提升
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
饮料类
固体饮料后感如何提升
大家好!在固体饮料及植脂末方面添加什么物料能使其产生均衡饱满口感,回味无穷,并且留香,对口部有较好的刺激感而不至于像喝水一般无感觉。现在很急希望大家多多指点!谢谢了!
8 回答 · 4 关注
共8个回答
千寻,食品研发工程师
2019-03-16回答
植脂末的油脂以及蛋白含量、蛋白的性质和口感的关系很大,另外就是你的固体饮料的其他配料,在整体口感的调整上注意把握原料的搭配;感官问题是个比较复杂的问题,香精必不可以少的,画龙点睛之妙。
8
0
谁的心动,食品安全专员
2019-03-16回答
试一下香兰素和乙基麦芽酚怎么样?
7
0
千囚栀愿,食品检测工程师
2019-03-16回答
这西东西在2760中都有什么限制
7
0
圈小贩,食品分析检测员
2019-03-16回答
还有其他的香料吗
7
0
我的第七感,食品研发工程师
2019-03-16回答
你试试山梨糖醇?
5
0
阿瓜酱,食品行业 销售经理
2019-03-16回答
固体饮料, 主要还是看 是那种香气的饮料,如果是蛋白型的, 原料要好 , 考虑一下麦乳精的香气……水果型的,个人喜欢爽口, 喝完以后不粘喉的~
9
0
百无一用是深情,食品化学工程师
2019-03-16回答
可以尝试一下用回味较重且长的来掩盖
4
0
鱼死海枯,销售
2019-03-16回答
乙基和香兰素对口感的增效比较弱,建议你用粉末香精;前二者添加量太小了,不容易控制。
5
0
相关问题
求助矿泉水、瓶装水国外微生物检测方法
1个回答
无糖饮料可以作为特殊膳食用食品吗
11个回答
运动饮料是不是特殊膳食?
10个回答
有一款适合4个月以上婴儿的果汁是特殊膳食吗
5个回答
碳酸饮料属于特殊膳食用食品?
11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示