固体饮料生产过程中的关键控制点及控制方法

原料验收肯定是CCP之一了，如果包装后过金检也应作为CCP控制。

有道理，那请教下，怎么控制是否混合均匀了呢？除了控制时间外，是不是可以有控制指标啊？

混合呀，混合不对，后面的没有办法纠正呀

我以前做过干法制粒。你们的茶粉是购买还是自己喷雾干燥的？如果是自己喷雾干燥的需注意喷干的一系列参数。总混的时候注意混合时间，貌似不是混合时间越长越好。干压的时候要注意干压的压力，轧辊转速，进料速度等，某些粉是很难成片的，需要加一些增湿剂的，某些粉含糖很多，干压时会粘滚轮的，可以加少量的滑石粉或其他的。包装的时候要控制每小时的产量，太快了会有空包的。成品之后还要过金属探测器。

我们当时做了一个取样器，用铁管做的，可以同时取到总混机内部几个点的样，每隔几分钟取一次样，然后对样品中的指标成分进行分析，判断混合的效果

是的，只是多了一步造粒~~

根据取样的结果的分析，确定最佳混合时间等参数