固体饮料一般加什么辅料啊？

乳糖醇， 价格不菲~山梨醇~ 葡萄糖~

固体饮料在制粒之前到底浓度达到多少才行啊

这个跟原料的性质、设备与工艺、成品质量要求有关，其实就是处方（配方）设计。本论坛和资料中心里都有很多药用辅料的资料，楼主可以借鉴颗粒剂或散剂的辅料。