传统酿造酱油生产过程中，会有三氯丙醇的产生嘛？

或者有另外的原因，你加了别人忽悠的什么增鲜什么提取物，就绝对有可能。提取物如果是酸解蛋白的话。

理论上来说 应该不会有 但不排除添加焦糖色的情况 另外也要看 检测三氯丙醇的检测限在哪里 在10ppb和在50ppb这两种情况是不同的 50ppb为检测限的话 50以下可视为不含有 但这种情况就不适用于10ppb为检测限的检测 它要求10ppb以下 现实情况是 多多少少都会有一些 大概在5-20ppb不等

焦糖。

不会。

你好 没有使用焦糖的情况下 是否还会有其他地方产生？