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包装技术
食品标准
油脂制品
标签标识
关于GB28050预包装食品营养标签通则对反式脂肪酸的理解
目前市场上用的是植物油,在生产过程中有使用到植物油的,是否都要标识反式脂肪酸呢?比如在油炸、煎炸等过程中会产生相关的反式脂肪酸。而且植物油中本身就可能含有相关反式脂肪酸。市场上蛋糕制品、奶油制品含有反式脂肪酸最多,应该标识, 那么含量较少的要标识吗?有使用到植物油的要标识吗?
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1 回答 · 3 关注
共1个回答
Huang,食品检测业务大客户专员
2019-03-16回答
2#说得对...凡是用了氢化油的才标注反式脂肪酸...
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