关于PGA请大家聊聊

正在尝试在酸奶中应用PGA，目前还没有具体心得，希望能在这学到更多的东西

PGA价格高，添加剂生产厂家复配好的很多，价格不算高

恩，说实话效果不错，现在的稳定剂厂家生产的质量比较好的用在酸乳饮料中的稳定剂几乎都含有PGA，不过也确实价格比较高，一般日本的PGA质量很好，价格可能在一百四五哪个样子吧

PGA价格虽然很高，但是他的口感喝耐酸性都非常好，特别是应用在高档的乳酸菌饮料这边，是其他胶体没有办法达到效果的，使用的话最重要是工艺，PGA对生产工艺要求比较高，如果工艺做不好，很容易产生沉淀的……

PGA价格比较高，不过在酸性饮料中起到稳定效果还不错，特别是在酸乳饮料中。