关于低聚果糖的问题
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关于低聚果糖的问题

请教各位前辈，低聚果糖是食品原料不是食品添加剂吧？还有，低聚果糖是膳食纤维吗？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
3分清醒7分醉℃，食品安全员 2019-03-17回答
低聚果糖是百搭的原料，在不同的应用领域有不同的身份：营养强化剂（特定规格）、食品原料。作为强化剂有添加量的要求，作为食品原料则按需添加。膳食纤维：分可溶性的和不溶性，“益生元”属于可溶性的膳食纤维，低聚果糖属于“益生元”范畴。
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94号少年，食品研发工程师 2019-03-17回答
低聚果糖 营养强化，根据需求按需添加
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食品百科
低聚果糖
CAS:
供应商：309
食品营养强化剂低聚果糖是以菊苣（或菊芋）为原料，经部分酶水解或膜分离、提纯、干燥等工艺制得的蔗果三糖（GF2）至蔗果八糖（GF7）以及果果二糖（F2）至果果八糖... 查看更多>
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粒迁益生元系列-低聚果糖（QHT-FOS-P95S LQ)
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