关于淀粉糊化后气泡多
首页 > 问题列表 > 详情
粮食制品

关于淀粉糊化后气泡多的问题

每种变性淀粉的裹气程度好像都不一样，请问是不是特性来的？糊化完之后发现很多气泡可以怎么解决？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
夏至流年，食品区域经理 2019-03-17回答
搅拌不要太剧烈（速度慢一点）
  5 0
柠檬与薄荷，食品原料销售助理 2019-03-17回答
搅拌均匀点
  3 0
相关问题
先急需一个关于方便面加工生产的HACCP计划。 1个回答
怎样控制膨化食品的淀粉老化 3个回答
面粉、淀粉类膨化设备 4个回答
粉丝二氧化硫限值问题---检测机构的进来指导指导 8个回答
DSC测定淀粉玻璃态转变温度和比热容用时？ 5个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答