关于低聚半乳糖的资料
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关于低聚半乳糖的资料

哪位有关于低聚半乳糖的详细资料，比如特性方面的，是否为还原糖？多谢了！ 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
一壶温酒，品管部稽核专员 2019-03-17回答
属于益生元类产品，现在比较火吧。原料是乳糖，可参考一下乳糖
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寂静城，市场推广经理 2019-03-17回答
还有了解低聚半乳糖的吗？帮帮忙
  5 0
阳光，食品销售 2019-03-17回答
怎么提问啊？
  9 0
℡半世流離，食品检测工程师 2019-03-17回答
低聚半乳糖是2760吗？
  10 0
少女裙摆，食品检测技术支持经理 2019-03-17回答
利用乳糖酶转移半乳糖苷的作用,以高浓度的乳清为原料,研究了温度、pH、乳糖浓度、酶浓度及反应时间对GOS(低聚半乳糖)合成的影响.通过实验发现,温度、pH、反应时间对GOS合成影响不明显.酶浓度和乳糖初始浓度对产生有一定的影响.在优化条件下,GOS占总糖的23.9％.
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食品百科
低聚半乳糖
CAS:
供应商：216
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的无色... 查看更多>
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