关于粉丝生产工艺探讨
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关于粉丝生产工艺探讨

想问一下行业内朋友,生产(水晶)粉丝时,老化的目的是什么,是为了让粉丝变硬吗,还是有别的目的?但是在吃的时候,久煮不透,会不会人体消化不了呢? 1 回答 ·  3 关注
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老化目的逐渐降温,以免温度过高进入低温下出现返生和粘连。
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