关于甘草该如何标识?
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关于甘草该如何标识?

甘草西瓜子中的甘草应该是写在配料表中还是食品添加剂中?蜜饯中的甘草又该写在配料中还是食品添加剂中呢? 1 回答 ·  4 关注
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个人观点如下:“甘草”是“药食同源物品”的一种,在某些产品中如“酱卤肉制品中”可以按“香辛料”对待,故在此类产品加工中应用到“甘草”可以与其他酱卤用“香辛料”共标识为“香辛料”;在炒货“甘草西瓜籽”配料中,其作为一种主要配料成分,其赋予产品主要的风味“甜”的口感,故应标示“甘草”。“甘草”不属于食品添加剂的范畴,不能标识为“食品添加剂”!个人观点仅供参考,朋友若有什么疑问可以留言继续探讨!
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食品百科
甘草
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