添加剂和原辅料

关于复配食品添加剂的OEM和标识

大家好：我们准备在国内找食品添加剂工厂做OEM代工，具体生产一款复配乳化增稠/复配乳化稳定剂的复合食品添加剂产品，针对冰淇淋和酸奶产品。想听听大家的意见和建议。1.我在和朋友打听的时候，说找OEM代工厂，风险高，产品销售的好，配方分分钟“丢失”，产品销售的不好，OEM工厂也不待见加工了。请问有没有什么好的办法可以防止类似情况主要是前一种“配方丢失”的风险？2. 因为本人一直做单体采购，不大熟悉复配食品添加剂，特别是OEM工厂的情况。请问有没有了解的同志。一般是怎么样操作呢？我们所有的原料采购交给工厂，然后让工厂代理复配给我出产品？还是工厂直接采购？我们给出一张配料表？我们倾向于不告诉工厂具体的配料表，这样可以么？3. 还有如果OEM代工厂帮我们出产品了，复配食品添加剂的标识，我看GB22817-2011 5.1(b)b) 各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量；这个意思是我们的产品还需要具体标出各个添加剂的百分比么4. 另外关于复配食品添加剂在预包装食品中的标识，作为一个复配食品添加剂，我们的产品在配料表中按照递减顺序标识，是这样吧？其中的各个单体添加剂，是否需要标识？是否需要按照递减顺序呢？谢谢大家啦。展开全部∨ 1 回答 · 1 关注