关于复配食品添加剂是否要测单体含量的探讨

不会吧？测单体的话是要求企业自己测还是委托检测机构测啊？广东省有没有相关的要求啊？谁知道的？

今天刚开完会回来，会上没有提到测单体含量的问题，貌似是不用测单体含量

1.检测方法可参考有关食品中多种添加剂同时检测的文献；2.建议选择色谱法，尤其是HPLC法检测；3.测定各主要成分的含量是大势所趋，另外这也有利于检测各成分之间是否会发生反应，或相互促进分解。

我也听说了，我们企业还有添加剂共线生产的问题，不知道能不能允许的。

这样要求很难操作，也不够科学。

唉,江苏丹尼斯克和豪蓓特证都已拿下来了,人家都说不用测含量的,浙江企业可悲呀

很多单体检测不出的,姐姐!

分离检测？各个单体用理化方法检测出来？这是企业还是化工研究所？如果浙江一定这样要求，90%复配企业要死。确定的答复你，上海这里无要求，因为要做到这点的企业，要么资金异常雄厚，要么所有的单体都有详细的检测方法，而且差异化很大。

这将又是复配添加剂一个比较纠结的问题，理解不同，结果就不同。某些复配在一起使用的添加剂，性质比较相近，经过复配后，如果要检测单体的话，应该会互相影响的。