添加剂和原辅料

关于复配的食品添加剂使用问题的探讨

各位筒子，在生产实践中有没有遇到各种复配的食品添加剂呢？比如，复配的甜味剂、复配的防腐剂、复配的增稠剂、复配的乳化剂等等。这些复配的食品添加剂在使用时比单一的性质要好一点。但往往具备这种复配技术的是一些食品添加剂公司，而食品企业作为他们的消费群体，却对复配的成分不清楚使用过程中添加量没有办法管控，导致有的添加剂过量。现在问题有以下几个：问题一，复配的食品添加剂在食品标签上是不能标识，那么食品生产企业不知道复配的食品添加剂配料，他们怎么在标签上做标识。问题二，如果因为使用复配的食品添加剂导致某种成分超标，责任应该由谁来承担。问题三，复配的食品添加剂国家是怎么管控的。展开全部∨ 0 回答 · 5 关注