关于复合食品添加剂使用
各位大师：小弟有一个疑问困扰，哪位大师给予指点。现在有一款“复合膨松剂”，成分中有酒石酸氢钾、碳酸氢钠、碳酸钙等成分，按照2760中规定，酒石酸氢钾添加范围是“小麦及其制品和焙烤食品”、碳酸氢钾添加范围是“大米制品和婴幼儿谷物辅助食品”。但是这款“复合膨松剂”我想用在我的产品（含乳制品）里，请问可以吗？同行业的同类产品已经有其他企业用了这款“复合膨松剂” 展开全部∨ 1 回答 · 3 关注共1个回答
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碳酸氢钾再2760的表A.2种，可以再各类食品种添加，婴幼儿辅助食品属于表A.2的例外名单。酒石酸氢钾添加范围是“小麦及其制品和焙烤食品”，所以该款膨松剂能使用的范围就是06.03和07.0所属的所有产品，添加量是“按生产需要适量使用”，你的产品只要属于这两类都可以添加，和含不含乳制品关系不大。
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