关于谷物饮料稳定性的
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饮料类
关于谷物饮料稳定性的问题
最近在做谷物饮料,淀粉含量比较高,121度20分灭菌后总有沉淀。请教一下如何解决?谷物粉添加量4%,白糖4%。
9 回答 · 4 关注
共9个回答
jerry,食品检测员
2019-03-18回答
杂粮类的对稳定剂要求比较高。。。
9
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一公里的幸福@,食品检测员
2019-03-18回答
稳定剂没有选好
4
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笨小孩,食品卫生经理
2019-03-18回答
固形物颗粒磨细,稳定剂控制好悬浮,也就是这样。一个稳定体系的建立不可能三五句话说明白,你还是找专业的公司或者工程师来帮你解决这个问题比较好。
7
0
旧琴破碎,食品化验员
2019-03-18回答
做什么谷物饮料啊
5
0
过分善良,研究员
2019-03-18回答
看看均质压力怎么?
10
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维纳斯的ai,标书专员
2019-03-18回答
找专业做稳定剂厂家咨询,他们有配套方案,多借鉴一下会比较快的解决。
9
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冷暖自知,生产总监
2019-03-18回答
复配点胶体类的稳定剂试试
7
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﹏提拉米苏,行政内勤
2019-03-18回答
这杀菌时间这么长的啊
9
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柚子,食品检测工程师
2019-03-18回答
应该要加稳定剂
6
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