关于果汁稳定剂的一些
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关于果汁稳定剂的一些问题
请问在纯果汁中是否允许添加稳定剂?纯果汁产品中是否除了糖以外不能添加其他物质?
4 回答 · 5 关注
共4个回答
寂静城,市场推广经理
2019-03-18回答
纯果汁是不能加任何添加剂的。如果要保质纯果汁的稳定性可以从工艺上来考虑。有设备可以把颗粒做到很小,几个um的水平。另外,如果可以用一些酶制剂,可以考虑纤维素酶,果胶裂解酶,果胶酯酶来增强稳定性。
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Wilson,食品添加剂质检员
2019-03-18回答
沉淀是正常的农夫山泉也沉淀如果添加稳定加你咋宣传纯天然啊
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寂静城,市场推广经理
2019-03-18回答
纯果汁和纯牛奶一个概念是不允许添加任何东西的
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星期八,食品检测工程师
2019-03-18回答
清汁可以,浊汁不可以。
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