关于红曲米粉标签配料
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添加剂和原辅料 粮食制品 标签标识

关于红曲米粉标签配料表，求指教

公司是生产红曲米的，按照明年正式实施的GB29924在修改包装，但是配料表GB 是这样规定的：配料表应根据每种食品添加剂含量递减顺序排列；如果一种或复配食品添加剂中含有辅料，辅料应列在各单一食品添加剂之后，并按照辅料含量递减顺序排列。这样的话，公司生产时主要用的是：水、大米、红曲霉菌种，还有酒精，这样的话我该怎么标示配料表？ 展开全部∨ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
旧琴破碎，食品化验员 2019-03-18回答
就是红曲红嘛，色素，个人感觉不应该标注配料，而是标注原料吧
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食品百科
红曲米
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供应商：0
本品以大米为原料，用红曲菌属(Monascus)红曲霉发酵培养制得。 查看更多>
法规限量
 
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