关于抗氧化剂的使用
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添加剂和原辅料

关于抗氧化剂的使用

有些抗氧化剂，在某些食品分类的中属于按生产需要可适量添加，那么在GB2760中，附录A.2所规定的同一类型的食品添加剂混合使用时，之和不能超过1 又该如何理解是不是在计算时要将这些抗氧化剂刨除，不算在内 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
学会坚持，食品检测部负责人 2019-03-18回答
如两种都是按生产需要可适量添加的抗氧化剂，应该不需要之和不超1的规定吧！
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛，食品化验员 2019-03-18回答
混使用时，总量有要求！不能超过规定！如你所说，之和不能超过1。
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