关于谷氨酸钠的标示位
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关于谷氨酸钠的标示位置问题

谷氨酸钠（味精）该放在配料中还是放在食品添加剂中？查过相应的食品添加剂资料，仿佛找不到谷氨酸钠呢？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
太阳每天都生气，QC 2019-03-18回答
有没的人，我看到有的放在配料中，有的放在食品添加剂中，是不是都可以放哦，
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剑魄琴心，食品安全员 2019-03-18回答
请仔细阅读以下文件《卫生部办公厅关于味精归属及标识有关问题的复函》。一般食品配料中标：味精 即可。
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食品百科
谷氨酸钠
CAS:
供应商：137
本品以碳水化合物(如淀粉、玉米、糖蜜等糖质)为原料，经谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)等微生物发酵、提取、中和、结晶、分离、... 查看更多>
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