关于谷物饮料复配中的
首页 > 问题列表 > 详情
饮料类

关于谷物饮料复配中的问题

我在做谷物饮料的复配中发现添加了万分之三的三聚磷酸钠和万分之一的六偏磷酸钠以后，整个饮料的香气明显没有之前那么浓郁，这个是什么问题，没有添加前大概PH在5.5-6.0左右添加了以后在6.3-6.5之中，当然添加后整个液态饮料的稳定性也有很大改善，不知道这个是什么原因？是因为稳定的体系対香味的散发有包埋作用吗，我单独加胶形成的稳定体系中好像香气也没什么变化 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
共0个回答
相关问题
求助矿泉水、瓶装水国外微生物检测方法 1个回答
无糖饮料可以作为特殊膳食用食品吗 11个回答
运动饮料是不是特殊膳食？ 10个回答
有一款适合4个月以上婴儿的果汁是特殊膳食吗 5个回答
碳酸饮料属于特殊膳食用食品？ 11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答