关于卤制品的真空包装
最近想做这个，试着用真空包装机自己弄，可是没过几天就变质了。听说要加什么防腐剂进去，可是我也不懂，不知道有没有做过的朋友帮忙看一下，谢谢！ 5 回答 · 1 关注共5个回答
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要控制好原料、加工过程中、成品的菌类，可以在允许的范围内加防腐剂，如果不经过高温杀菌，抽完真空的保质期还是很短。
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你是哪里的呀？
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大家可不可以从包装和生产工艺上好好考虑考虑？不要再添加这些防腐剂了？
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关键是怎么添加呀？添加的方法和比例是多少呢？那位大侠能介绍一下吗？谢谢！
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专业人士上哪找啊···
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