关于抗结剂的使用疑问

最近公司在开发固体饮料品项，涉及到抗结剂的使用。目前我手上有的抗结剂是二氧化硅，分别是200目和300目的，记得有一次参加食品添加剂会议听说还有1200目的。主要疑问有以下几点：1.二氧化硅的目数，也就是颗粒的大小是不是跟它使用在哪一些产品里有关系，还是其他方面的。2.一般200目、300目的价格如何，1200目的价格又大概是多少钱呢？3.在做产品的时候查了一下2760，发现在固体饮料的允许添加量是15k/kg；然后一个前辈告诉我的添加量是4g/kg，最好不要超过；看了一下论坛里的帖子，又有人说是0.2k/kg，所以现在在添加量方面有些疑惑，请问一般各位做固体饮料的时候都是添加多少左右的呢？4.公司冷饮组最近在做冰激凌粉，也涉及到抗结剂的问题，可是查了一下没有关于冰激凌粉的使用资料，不知道各位有没有做过相关的产品。还请各位前辈不吝赐教，小妹感激不敬。展开全部∨ 2 回答 · 1 关注