添加剂和原辅料粮食制品

关于面粉中的一种添加剂的求助？

今天一个同学从一面粉厂拿来一种面粉添加剂，不知道是什么，只是上面标着“亮黄”二字，估计是再做成面条等产品的特征显示。我使用了这种添加剂，加入到面粉中做鲜湿面条，颜色果然像加了栀子黄色素那种效果，听他说这还有延长鲜湿面条保质期的功能，我猜的是有可能类似Vc以及溴酸钾的一种抗氧化剂，但具体不知道是什么，也有可能是2760外的违禁产品，不知道同行有没有遇到这种东西的，请求给予帮助。展开全部∨ 0 回答 · 3 关注