关于肉质品加工企业生
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关于肉质品加工企业生区过程消毒的必要性

基本情况：在重新梳理体系文件，做到SSOP时，有几个问题想大家讨论一下：1、肉制品加工企业生区本身作为一个低洁净区域，与熟区完全分隔，产品进入熟区后有一个杀菌的工艺，那么生区过程消毒有必要吗？2、如果有，那么这个频次怎么设置更合理一点呢？3、消毒应该达到什么样的效果呢？4、有没有相关法规或者标准规定这些呢？希望各位大神给点意见！ 展开全部∨ 1 回答 ·  1 关注
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三分情话，食品厂厂长 2019-03-19回答
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