关于肉制品用马口铁罐装罐定义的问题

应该采用高温杀菌。吧前面的制作工艺稍微改改，延长腌制时间，减少蒸煮时间。设备选用双层水浴式杀菌锅，上罐提前预热，减少产品在热水中的浸泡时间。对口感影响小。