关于食品添加剂（消泡剂）的两个问题

用量：可用于发酵工艺，最大使用量为0.2g/kg；饮料，10mg/L(以聚二甲基硅氧烷计)。毒性：1. 急性毒性试验 以乳化硅油灌喂小鼠（剂量为每公斤体重20mL）观察一周，无急性 中毒症状。　　2. GRAS FDA-21CFR 182.1711

1、乳化硅油慢以聚二甲基硅氧烷为原料添加乳化剂而形成的乳状液，因此乳化硅油的含量是以聚二甲基硅氧烷计算的。2、GRAS是美国FDA评价食品添加剂的安全性指标。“通常被认为是安全的“ Generally Recognized as Safe.CFR：Code of Federal Regulations(美国联邦管理法规)FDA(美国食品与药物管理局)-21CFR(美国联邦管理法规)，面粉增白剂属于一般公认的安全类(GRAS)添加剂

我也认为按2760的规定执行较好