添加剂和原辅料

关于食品添加剂添加在产品中，产品类型的问题

三聚磷酸钠可以添加在冷冻鱼糜制品中，但是不能添加在熟制水产品中。我司产品（鱼饼）制作过程中是把三聚磷酸钠添加在了冷冻鱼糜中以后，此制品再与一些配料及三聚磷酸钠重新混合，最终成形以后，经油炸工艺做出成品。成分为=》冷冻鱼糜（鱼糜，白砂糖，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠）,洋葱，大豆油，小麦粉，食用盐，三聚磷酸钠括号外的三聚磷酸钠是否可以添加？算是添加在了冷冻鱼糜制品中，还是熟制水产品中？当地CCIC给出的意见是，实际制作过程中虽然三聚磷酸钠是添加在了冷冻鱼糜中，但是中文标签上产品工艺无法体现，所以如果像上面的顺序写，一般都会认为括号外的三聚磷酸钠是添加在了熟制水产品（油炸鱼饼）中的。那么冷冻鱼糜（鱼糜，白砂糖，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠）这里面的三聚磷酸钠算是添加在了鱼糜中还是冷冻鱼糜中？展开全部∨ 0 回答 · 5 关注