关于香肠火腿类产品的配比核算系统

香肠火腿类产品的配比核算研究在国外已经非常成熟，国内有很多公司也已经开发类似的系统，但主要是基于EXCEL的应用而没有形成独立成型的相关软件。我在这边抛砖引玉发一个核算摸版，希望能引起大家重视并讨论。核算摸版有很多数据上的错误，这是公司保密的需要，还请大家谅解。展开全部∨ 5 回答 · 5 关注

这个计算系统只包含了原材料费部分，对于前期试验时进行配比调整的检讨比较直观，要是再加上各关键工序的收率控制指标，可能对成本控制更直观有一个疑问出品率=总计/主料？单价计算中怎么没有引用收率？

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不错，但在原辅料的后面应该加上包装材料什么的，便于最后成本的核算。

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先看看，等会儿再讨教

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呵呵，希望自己能看懂！！

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原辅料利用率、各工序段损失、包材成本是应该计入其中，谢谢，出品率的公式引用错了，谢谢指正:)

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