关于小苏打,臭粉,泡
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关于小苏打,臭粉,泡打粉的用量?

在食品添加中,小苏打(NaHCO3).臭粉(NH4HCO3).泡打粉.三个每个添加的量最大各是多少?本人在GB2760中找不到这几种(可能我不会用吧,呵呵).请高手帮帮帮忙!谢谢! 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
这三个一起用吗?
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这个没有限制,GMP 就行
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小苏打、臭粉和泡打粉标准上是找不到用量的,各个厂家在包装袋上也标的是根据实际需要添加。这个添加量以能以膨松的作用且不残留碱味等不良异味为准。
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