关于用新食品原料做普通食品

直接问当地食药监呗

人参切片应该属于中药饮片范畴吧，不应该属于食品范围。

按照公告进行

是的，拿食品的证，先不要搞人参，要不然学费很贵的，还是问清楚你所在区域的发证部门吧，毕竟各地都有那么一点小差异的

加工成片子是什么工艺流程？楼主不要认为大家都熟悉你所想做的事情，不要让大家去猜，请把你所做的产品工艺流程和最终产品说清楚