关于预糊化淀粉
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粮食制品
关于预糊化淀粉
现希望在固体饮料(谷物和咖啡)中使用变性淀粉来补充口感和起增稠作用。国民淀粉样品已经试过,效果不错,但是价格比较高,对产品的成本影响比较大。请问国内有没有类似的预糊化变性淀粉,希望能和我联系,提供样品。万分感谢!
3 回答 · 3 关注
共3个回答
九尾少女,研发员
2019-03-21回答
预糊化淀粉很多 复合预糊化也比较复杂,淀粉溶解性也是很大问题
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天黑路滑人心杂。,保健食品厂长
2019-03-21回答
预糊化淀粉可以有N种,国民给你的是哪个型号?要对照一下才能找到性能最相近的产品替换。
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百无一用是深情,食品化学工程师
2019-03-21回答
能起到同功能的变性淀粉产品,而且是预糊化的,应该是有的。
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