关于植物甾醇酯含量的测定方法，求助高手！！
现在国标里貌似没有关于植物甾醇酯测定的方法啊，而且第三方也都没法测。金龙鱼不是出了个植物甾醇酯玉米油，号称10000ppm含量吗？请问他是怎么测的呢？还是金龙鱼写的也只是添加量？望高手解答提供方法或介绍个能做的第三方，急！！ 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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咋就没得人知道吗？我看说植物甾醇酯是混合物，占含量最多的是有效物质β-谷甾醇，谁能给我解释一下植物甾醇酯和β-谷甾醇之间的关系啊？如果直接测β-谷甾醇是不是可以？就是想知道金龙鱼他们是怎么测出来的...
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不知道问题解决了没有，应当是先皂化，把甾醇酯转化为甾醇，然后检测甾醇的含量
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