跪求果汁、果酒、果醋生产用书！

这些东西，基本理论书籍上都有，去找相关方面的高等教育书籍。至于具体实用的技术类参数，这个你还是自己摸索吧。不同的设备，不同的原理，不同的参数。

我没有电子版，我是人生刻度，哈哈哈哈你说的书我都买了。但是我现在非常想找到那种对各种水果介绍特别详细的书。水果各种品种、主要产区、亩产量、全国总产量、价格、成熟季节、含糖含酸、水果颜色、含有主要的营养成分、百粒重、香气、籽核皮重量、常见注意点等等。我最近想去各大书店转转。