果粉调制饮料?
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饮料类
果粉调制饮料?
喷雾干燥的果粉调制成饮料效果好像不如浓缩果汁,但是不存在添加剂的问题,有人在果粉的溶解度方面有研究吗?
2 回答 · 2 关注
共2个回答
忘了你,忘了全世界,食品检验员
2019-03-22回答
如果果粉是用果浆喷雾干燥制出的而你的浓缩果汁是清汁的话,澄清角度说果粉效果肯定差,果粉有不溶解于水的物质存在!
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枯藤昏鸦古道瘦马,实验员
2019-03-22回答
果粉跟果汁从成分讲,就差很多吧。
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