求助版主：关于速冻肉
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求助版主：关于速冻肉制品颜色发黑问题

大家好！向大家咨询一个问题：? ? 烤制后的鸡翅或者腿肉颜色正常，放进速冻库速冻，第二天包装发现部分烤翅及板烧发黑，请问造成这种状况的原因有几种？会不会因为速冻温度达不到要求，缓冻的原因；或者是因为烤制后原料温度过高放进冷库，冷热差影响？ 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
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