果汁含量与固形物含量
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果汁含量与固形物含量有什么区别

最近老板叫帮改进厂里的饮料,查了相关文献,发现果汁含量与固形物含量两者概念老是混在一起,请各位大侠指点一二呀 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
俺不知道,俺帮你顶
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果汁的固形物含量是:果汁体积V*果汁白利度Brix*果汁密度P果汁含量是果汁在饮料总体积中的百分比。
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直接用105度烘4小时,
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,不明白的问题终于明白了
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应该是固形物含量包含果汁含量吧
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果汁含量中固形物含量增加了,也可能是因為添加了糖等之類的東西增加了的原因。所以,固形物增加了,不等於果汁含量就增加了。
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