果汁稳定性如何考查
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果汁稳定性如何考查

我最近刚刚做果汁的稳定剂，但是不知道怎样的考察方式才算稳定性过关，想知道如何灭菌、考察分怎样的环境、考察天数等，请教有过这些经验的朋友帮帮忙，在这先谢谢啦 8 回答 ·  4 关注
共8个回答
苍穹那抹蓝，采购员 2019-03-22回答
我们只有普通的恒温箱 可以么能告诉我37度考察几天、低温要考察几天 离心要多少转速时间什么样的现象才算稳定么
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千寻，食品研发工程师 2019-03-22回答
谢谢你拉，能说的再详细些么
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雨在唱歌，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-22回答
35度恒温一个室温一个0度一个离心，黏度大概是一个月左右看有无脂肪上浮和沉淀反正我们是那么看
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Wilson，食品添加剂质检员 2019-03-22回答
杀菌就用常规的水浴杀菌就行了。恒温箱加速一个月没有分层就OK了。也可以采用离心法。
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℡半世流離，食品检测工程师 2019-03-22回答
40度 湿度100 15天基本就是半年的效果
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千寻，食品研发工程师 2019-03-22回答
谢谢．我该如何模拟天气的变化呢？放室外就可以么？多长时间?
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有缘，销售主管 2019-03-22回答
再次请教！！！！！
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-03-22回答
模拟天气可以买个气候培养箱，湿度光照等都能调节
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