海藻酸钠如何破乳

海藻酸钠就有很好的成膜性能，但是由于产品的需要，希望海藻酸钠溶液，添加一种物质（最好是粉料），可以让海藻酸钠成膜性能降低，或者尽快破乳，粘稠度降低？去希望各位网友，能给一些好的建议。先谢谢大家咯！ 3 回答 · 2 关注

共3个回答

摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-03-23回答

就是希望添加一种物质，可以让海藻酸钠的粘稠度降低。

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徐，食品检测事业部负责人 2019-03-23回答

你可以试试加食盐。

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痴心，食品化验员 2019-03-23回答

海藻酸钠减量不适合工艺么

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