海鲜类酱料的防腐剂问
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添加剂和原辅料
海鲜类酱料的防腐剂问题
公司新研发的海鲜酱料，是拧嘴包装的，试生产后留样几天发现酱料变酸，没有产气。想请教大什么防腐剂能抑制海鲜变腐败？谢谢了。
4 回答 · 3 关注
共4个回答
熊抱，采购主管
2019-03-23回答
杀菌试试吧。
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风的尽头若有光，食品化验员
2019-03-23回答
复配防腐效果好
8
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摇摆摇摆，食品检测工程师
2019-03-23回答
注意下包装工艺，酱料在包装过程中极易染菌，尤其是从搅拌锅到灌装线之间过程
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延续颓废，食品检测
2019-03-23回答
防腐剂也不是万能的，要综合考虑配方、工艺、包装。
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