黑凉粉（凉粉草）怎么样做才能口感爽滑

加点卡拉胶与魔芋粉试试，问下哪里有白凉粉（纯的）好像也叫冰粉籽粉的．

随便问问，那黑凉粉的主要原料有哪些？

黑凉粉是仙人草和红薯粉熬出来的

冰粉籽粉好象是配出来的东西.在川渝地区教流行.

仙草加少量碱煮至发粘,过滤,农家用木薯粉凝固。工业上可用卡拉胶+魔芋粉。

) 加乳化剂或食品胶可以使口感爽滑，但具体添加种类和量要经过实验才能决定。根据你原料和工艺的不同使用添加剂情况也不同。

主要原料是淀粉.白凉粉我这有卖.