火锅底料里的水分没有炸干，需要添加防腐剂吗？

大家好。有个问题请教一下，我炒的火锅底料里有豆豉和郫县豆瓣，水分没有炸干，也就是说底料里还是有水分的，现在要包装成袋装销售，是不是里面要添加山梨酸钾用来防腐，不然有水分是不是会变质？装在塑料袋里的。。同仁！