急急急！！鲜湿米粉（切粉）保鲜问题，求大神指点迷津
新开的一个米粉作坊，主要生产鲜湿米粉（切粉）。因为现在天气越来越热，本可以保鲜16个小时的米粉。现在不到8个小时就开始有馊味了。客户反映很强烈！有那位大神有更好的保鲜方法吗？能延长至20个小时最好。现在地方不允许添加任何的添加剂，我真是没辙了。大神们帮帮小弟吧，不胜感激！！！！注：大神们别跟我说什么买杀菌机器，我上网查过，太贵了，我们一个小作坊真的承受不了。 展开全部∨ 6 回答 · 4 关注共6个回答
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一点点nisplin就可以停止产酸产气！nisplin就是乳链菌肽！
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合法合规途径就是干净卫生的加工环境和工器具、贮存条件+低温冷藏，其他来推销这个那个的，建议慎用！
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好吧。谢谢大家的意见和建议。小弟在此谢过了。我先改善环境，在进行全方面消毒试试吧。
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空气微生物不可控，怎么也得改善储存环境吧
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冷藏吧，其他没有办法啦 如果运输，泡沫箱加冰
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抽真空是否有效果呢
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