计算营养成分表时是否
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添加剂和原辅料

计算营养成分表时是否要把食品添加剂算上？

请教各位坛友，中国食物成分表里没有的食物添加剂（如纤维素、黄原胶），计算营养成分表时怎么办，是否可以忽略为零？还有中链甘油三酯成分表里也没有，是否可以用其他油的数值代替，谢谢！ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
七彩流浪人，食品检测储备干部 2019-03-25回答
部分使用使用到含钠添加剂的，需要考虑
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-03-25回答
前几天,论坛里有人标出万能营养成分表,只是钠标低了,28050漏洞多了去,不用精细计算,估出来的大众化数值行了.
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