加什么东西能提高乳饮料的香味儿？

用增味剂行不？ 看某午餐肉罐头上的配料里有。

选用好的香精，香气自然饱满的可达到你的要求，另外还要注意奶香与果香的配合

你也没说清楚你的饮料是怎么样的啊。变性淀粉+CMC如果用量大只会把香味覆盖一部分，味道很闷，饮用后，嘴里味道残留重（适合小孩子）1、如果你是做像养乐多类型清爽型的乳酸饮料，那比较好办，增加果香味的刺激性，比如橙味的，大多数会用果肉（果汁）味的，可以少量增加只有比如像橙子皮挤出来的汁味道，把整体香味激发出来。（适合年轻人）不过做这种的话，你的稳定剂就要重新选择了。2、如果不是清爽型的，像优酸乳类的，那就找到可以激发你主题香味的东西，比如是橙味，你可以找橙味带一点点凤梨味的香精，来激发橙味的香味，而且做出的配方不易被人模仿。3、还有就是你的甜味剂选择，整体说来，白砂糖对香味的体现是最好的，其他看成本情况选择吧。4、饮料中的香味的和你的稳定体系以及产品市场得结合在一起才能做好一支好的产品。

嗯，用我们的植脂粉101就可以。

提升香味只有香精能做到变性淀粉和CMC都只是增稠剂，没有增香的功效。