甲壳素能否用在 固体
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添加剂和原辅料
饮料类
甲壳素能否用在 固体饮料产品中?
各位大神,公司做几个固体饮料新品,涉及甲壳素。发现14版2760中,甲壳素 -可以作为增稠剂,用于 乳酸菌饮料 2.5 g/kg,后面备注(固体饮料按稀释倍数增加使用量)。请问,是否可以理解为 甲壳素可以用于固体饮料?
1 回答 · 2 关注
共1个回答
痴心少女,食品安全专员
2019-03-25回答
我理解的是乳酸菌饮料也有固体的,并不是甲壳素可以用于固体饮料 只是可以用于乳酸菌的固体饮料里面。
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