坚果类食品真空包装的依据是什么

没有依据，出于保存的需要，企业自愿。

相当于有人喜欢吃面条，有人喜欢吃馒头一样，没有任何依据和规定。

也有普通pe袋包装，还有编织袋装，散装，不同的包装会有不同的变化，不同的保质期。

一般的真空包装是为了减缓微生物的生长。。。

有真空，也有充氮包装，坚果含油脂较多，主要是为减缓坚果在有氧环境中氧化变质，当然两种包装相比而言，真空成本低，而且运输方便。