减少三氯蔗糖后甜
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添加剂和原辅料

减少三氯蔗糖后甜

如何在不减少三氯蔗糖用量的前提下，添加什么东西可以最大程度的减少其后甜？ 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-03-26回答
不减少用量，又要减少甜度，不明白啊？能否解释这样做到底为什么？
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我没时间，饲料添加剂销售 2019-03-26回答
三氯蔗糖、纽甜都属于后甜型的高倍甜味剂啊
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仍去寻酒，食品操作工 2019-03-26回答
使用其他呈味物质掩盖，相信产品的风味已发生变化；建议：1、更换其他甜味剂或者多种甜味剂复配使用；2、使用甜香精，配料表也干净很多。
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逻辑怪，食品研发工程师 2019-03-26回答
换一种甜味剂试试
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