酱腌菜真空包装涨包现象的原因

我们工艺一直没有变，出现涨包只是最近出现的问题，而且不是一个批次的。你做酱腌菜哪涨包一般会在那些方面找原因

杀菌温度为92 时间为20分钟，是低盐食品。

忘了告诉你,不同的酱腌菜,成份不同,保质期也不同,而且现在属于高温季节,产品最容易污染!告诉我是什么酱菜,我给你分析分析!

杀菌温度对芽孢不足。检查生产过程有何变化，包括原料、工艺参数，生产环境和包装材料。

请问是什么酱腌菜,我也是干这行的.

微生物指标我们做了 ，一般都正常，小于1000，

请LZ简单陈述工艺过程及杀菌温度、时间。产品PH值，含盐量等。

建议先对涨包的产品进行微生物分析，搞清楚原因，然后解决